Características Destacadas
Producto Versátil: ZAYTA® es adecuado tanto para el uso doméstico como para la industria alimentaria, lo que atrae a una amplia gama de clientes.
Sabor y Aroma Neutros: Diseñado para no alterar el sabor ni el aroma natural de los alimentos, permitiendo resaltar los ingredientes principales de cada platillo.
Calidad Certificada: Cumple con estrictas normas de calidad fisicoquímicas y microbiológicas, lo que garantiza un producto seguro y de confianza para el uso diario en entornos profesionales.
Ideal para:
Restaurantes y Cocinas Industriales: Perfecto para la preparación de mayonesas, margarinas y diversas recetas, gracias a su sabor neutro y su versatilidad.
Supermercados: Disponible en una amplia gama de presentaciones, desde botellas de 250 cm³ hasta tambores de 200 litros, adaptándose a las necesidades de cualquier negocio, desde pequeños comercios hasta grandes cadenas.
El aceite vegetal ZAYTA® es un aceite refinado de soya, formulado para cumplir con los más altos estándares de calidad en la industria.
Su pureza y características técnicas lo hacen ideal para aplicaciones en diversas industrias, incluyendo la alimentaria, oleoquímica, cosmética y farmacéutica.
Composición del Producto
Ingrediente Principal: Aceite de soya 100% puro
Aditivos: Antioxidante TBHQ y ácido cítrico (sinergista)
Características Físicas y Sensoriales
Color: Amarillo claro
Apariencia: Líquido brillante y translúcido
Olor y Sabor: Característico, sin olores ni sabores indeseables
Especificaciones Técnicas
Acidez (expresada como ácido oleico): Máx. 0,1%
Punto de Humo: 185°C – 195°C, adecuado para procesos de cocción a temperaturas moderadas
Índice de Peróxidos: Máx. 1 mg O2/Kg en fábrica
Índice de Refracción (a 40°C): 1.4664 – 1.4675
Densidad Relativa (a 20°C): 0.919 – 0.925
Perfil de Ácidos Grasos: Saturados: 10% – 19.2%
Monoinsaturados (principalmente oleico): 17% – 30%
Poliinsaturados (incluyendo linoléico y linolénico): 52.5% – 70%
Estándares Microbiológicos
Coliformes Totales: <10 UFC/g
E. Coli: Ausente
Mohos y Levaduras: <10 UFC/g
Elige ZAYTA® y asegura la calidad en cada preparación de tu negocio.
