Esta salchipapa es una opción deliciosa y versátil, enriquecida con papas fritas, salchichas, carne, y pollo, fritos con aceite vegetal marca Zayta, que asegura una textura crujiente y un sabor excepcional. Ideal para compartir o disfrutar como plato único.
Ingredientes:
- 4 papas medianas (cortadas en tiras)
- 4 salchichas (tipo viena o alemanas)
- 200 g de carne de res (lomo o solomito) cortada en tiras
- 200 g de pechuga de pollo, cortada en tiras
- Aceite vegetal marca Zayta (cantidad suficiente para freír)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- Salsas al gusto (mayonesa, kétchup, mostaza, etc.)
- Queso rallado (opcional)
- Cebolla morada en rodajas finas (opcional)
- Perejil fresco picado (opcional)
Preparación:
1. Preparación de las papas:
- Lava y pela las papas. Córtalas en tiras medianas tipo bastón.
- Calienta el aceite. En una sartén profunda o freidora, calienta suficiente aceite Zayta a 180°C.
- Fríe las papas. Fríe las papas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes (unos 5-7 minutos). Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Agrega sal al gusto.
2. Preparación de las salchichas:
- Corta las salchichas. Haz cortes diagonales o en rodajas según prefieras.
- Fríe las salchichas. Fríelas en el mismo aceite hasta que estén doradas y crujientes, alrededor de 2-3 minutos.
3. Preparación de la carne de res:
- Sazona la carne. Condimenta las tiras de carne con sal, pimienta, ajo en polvo y comino.
- Fríe la carne. En una sartén aparte, calienta un poco de aceite Zayta y cocina la carne a fuego medio-alto hasta que esté dorada y jugosa (unos 4-5 minutos). Retírala y resérvala.
4. Preparación del pollo:
- Sazona el pollo. Condimenta las tiras de pollo con sal, pimienta y ajo en polvo.
- Fríe el pollo. En la misma sartén donde cocinaste la carne, añade un poco más de aceite Zayta si es necesario y fríe las tiras de pollo hasta que estén doradas y bien cocidas (unos 5 minutos). Retíralas y resérvalas.
5. Montaje de la salchipapa:
- Arma la base. Coloca las papas fritas en un plato grande.
- Añade las proteínas. Distribuye las salchichas, la carne de res y el pollo sobre las papas.
- Agrega los toppings. Si lo deseas, puedes espolvorear queso rallado por encima y agregar cebolla morada en rodajas finas para darle un toque fresco.
- Salsea. Finaliza la salchipapa con tus salsas favoritas, como mayonesa, kétchup, mostaza, o cualquier otra de tu elección.
- Decoración opcional. Espolvorea perejil fresco picado para darle un toque de color y sabor.
Sirve y disfruta:
Sirve la salchipapa caliente y acompáñala con una bebida fría. Es una opción completa y llena de sabor, perfecta para una comida abundante.
Consejo: El aceite vegetal Zayta es ideal para frituras múltiples, manteniendo los ingredientes crujientes sin alterar sus sabores.
